跃臣美食专家是一款功能丰富的综合餐饮管理软件，由上海跃臣信息科技有限公司出品。该软件界面简洁、操作简单，是餐饮美食界的一大能手！这款软件集为一体的功能有：前台销售、菜品管理、厨房管理、点菜宝管理、采购管理、库存管理（套餐、单品、原料、配方多级管理）、会员管理、连锁管理、结算管理、系统报表和决策分析等多种功能，提供餐饮行业整体解决方案，具有运行稳定，功能齐全，数据实时更新，免费升级等特点。
安装须知
一、安装操作系统
安装操作系统,可安装Windows2000/XP/2003/Windows7（推荐使用XP），建议文件分区使用 NTFS，存放数据库文件的磁盘分区大小至少 20GB。
二、安装SQL Server数据库 Sql2000 或 Sql2005
安装数据库服务器（这里以安装SQL Server数据库 Sql2000为例）
请安装MS SQL Server 2000（企业版、标准版或个人版均可）。
详细安装过程如下（以个人版为例）：
1、将SQL Server2000的光盘插入CD-ROM驱动器，如果该光盘不能自动运行，双击光盘根目录下的Autorun.exe
2、出现安装界面，选择‘安装SQL Server 2000 组件’，如图：
3、选择‘安装数据库服务器’，如图：
4、选择‘本地计算机’，点击下一步：
5、选择‘创建新的 SQL Server 实例，或安装客户端工具（C）’，点击下一步：
6、选择‘服务器和客户端工具（S）’，点击下一步：
7、无须更改安装路径，直接点击下一步：
8、选择‘使用本地系统帐户（L）’，点击下一步：
9、选择‘混合模式（Windows身份验证和SQL Server身份验证）（M）’，可添加sa登录密码，然后点击下一步：
注意：连锁版总部因端口暴露在公网上，所以必须添加sa登录密码，且密码为字母+数字的组合，长度至少大于6位，否则容易受到来至外网的攻击。
10、等待5分钟左右，安装结束：
11、安装 SP4 补丁，进入SP4安装文件夹，双击 Setup 文件
12、在安装过程中，选择‘SQL Server 系统管理员登录信息（SQL Server 身份验证）（S）’，并输入 sa 登录密码：
13、选择‘升级Microsoft Search 并应用于 SQL Server 2000 SP4（必需）（U）’：
14、 五分钟左右，安装结束：
15、重启电脑
三、安装跃臣美食专家初始数据库
1、打开cySetupV33XX目录下服务端文件夹，运行“数据库安装.exe”（也可登录www.posfree.com，下载中心进行下载）
2、运行 “数据库安装.exe”后出现如下界面：
可选择单店版、连锁版或美食广场，其中连锁版又分为总部或分店，可根据实际情况安装合适的数据库类型。
3、如果 sa 用户登录有口令请输入口令。
4、“服务器名称或IP”必须为安装SQL Server 数据库的主机，默认为127.0.0.1，代表本机。
5、确认相关配置正确后点击“安装”按钮，然后根据系统提示进行下一步操作。
6、安装服务程序，只有成功安装服务程序，本系统才能正常使用（服务程序安装成功后会在右下角显示一个红框图标 ）。
注意： 如果已存在数据库，为保证数据安全性，必须输入特殊操作密码（特殊操作密码为123456） ， 安装程序可能提示您现已存在数据库， 将提示是否删除原有资料，如果以前的资料有用，最好先退出安装，备份原数据资料。
四、安装跃臣美食专家前后台程序
1、打开cySetupV33XX目录下客户端文件夹，运行“客户端安装.exe”。
2、运行安装程序“客户端安装.exe”后，将出现以下的界面：
3、选择“下一步”，确定前台程序安装路径。
4、选择您所要安装的程序版本，程序安装版本与初始数据库安装版本必须一致。
5、继续选择“下一步”，选择需要安装的模块,如下图所示。
6、安装完成
软件功能
一、前台管理
1、点单功能
（1）开台、点单、结算、锁台、解锁、换桌、并桌、拆桌、转菜、清桌。
（2）按区域显示桌台、按桌类显示桌台、实时统计开台状况、空闲状况、预定状况、待清状况、划菜状况。
（3）划菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、数量、落单、外卖、赠送、套餐更换、催菜、重印、品项折扣、退菜、品项推锁、品项称重、售价选择、反结账、会员、服务费、手输 牌号、自动牌号、品项沽清、现金收入、现金支出、桌台定位、类别定位会员充值。
2、厨房打印
厨打接口：串口打印机、网口打印机、打印服务器。
厨打监控：打印机状态实时监测，打印故障实时报警提醒。
厨打方案：菜品自由分单，按类别分店、按桌台分单，支持楼层打印机设置.控菜总单，一菜多厨打、厨打格式设置。支持标签打印机、条码打印机。
3、预订管理
提供对预订的管理功能包括：预订来电，预订台位查询，预订台位，预订 宴席，来电提醒，订单查询等。
4、外卖管理
外卖功能别名定义，可适应多种业务形态，先结算后送出或先送出后结算。
外卖熟客定义、外卖预约，外卖状态查询。
外卖售价定义、外卖送出、外卖结算，外卖单打印及外卖厨打定义。
5、套餐管理
套餐项目自由组合、套餐子品手工更换、强制更换、差价定义。
套餐项目醒目显示、打印项目自由设置。
6、折扣支持
品项折扣、整单折扣、折扣方案。
按比例折扣、折到提定额。
后台可设定折扣快捷方式，员工折扣额度。
二、后台管理
1、资料设置
品项资料：品项类别、品项做法、品项做法关联定义、特价时价、折扣设置、套餐设置、低消设置、称重品项设置、服务提成设置、推销提成设置，点菜提成设置。
前台资料：市别定义、桌台区域设置，桌台类别设置、服务费设置，桌台低消设置，付款方式、卡券设置。
原料资料：供应商资料设置、原料品项配方设置、包装单位、原料档案、组织机构。
2、库存管理
订单管理：采购订单、订单查询。
入库管理：采购入库单、赠送入库单、采购退货单、采购入库查询。
采购结算：供应商付款单、应付款查询。
耗料扣库：配料设置、前台耗料扣库方案设置。
调拨管理：库存调整、成本调整、店内库间调拨单、分店调拨单。
其他业务：快速盘点单、报损单、领用单、其他单、库存查询。
3、会员管理
硬件接口：条码卡、磁条卡、ID卡、接触式IC卡、非接触式IC卡等主流类型。
会员类别：支持会员优惠卡、积分卡、储值卡、电子钱包、挂账卡。
会员资料：会员卡档案、批量制卡、更改会员卡密码。
会员操作：会员止付、挂失、作废、换卡、补卡、退卡、取现、退现等。
积分管理：积分规则、积分操作、会员积分查询、积分操作查询。
会员挂账：会员挂账借记额度设置、挂账会员结算、挂账会员报表。
其它功能：会员生日提醒、会员消费排行。
更新日志
跃臣美食专家 3.4.0.1更新：
1、修改前台/后台/支付部分采用路由分流机制。
2、修改会员充值消费相关模块-支持本金-赠金管理。
3、修改后台-会员管理-会员充值统计表-调整为"充值会员统计表"-包括充值/消费信息。
4、修改前台-桌台管理界面-增加显示当日来客总数的显示;需调用未开放参数SPC_ShowTodayCustNum。
5、修改后台-连锁会员管理-会员跨店消费表-增加会员充值/消费/本金/赠金相关字段。
6、修改前台-交易反结账后-选择生成新交易时，新交易不打印来客数的BUG。
7、修改前台-时价品项提示输入价格的窗口增加品项名称的显示。
8、修改前台后台-增加隐藏参数-储值卡会员是否支持圈存功能-即IC芯片卡预充值,默认关闭。
9、修改前台-参数设置-硬件设置-增加"取重精度"可选参数。
10、修改后台-所有导出到Excel相关报表-支持Office2010及以上版本。
11、修改后台-桌台销售统计表-桌台销售汇总-选择服务员查询和条件不起作用的BUG。
12、修改外卖接单系统-增加参数的UrlEncode方法处理特殊门店名称字符。
13、修改后台-销售收入统计表-增加组织编号/组织名称字段的的显示-默认按组织-营业日排序。
14、修改后台-品项销售统计表-增加"品项堂食/外卖统计"页签-针对/堂食/美团/饿了么/相关销售额进行统计。
15、修改后台-前台营业-增加"门店类别统计表"。
16、修改后台-前台营业-前台退单统计表-增加"门店退单汇总表"页签。
17、修改前台-调整双屏机取重方式-去掉主动性延时，部分硬件卡机可以通过隐藏参数来调整延时时间。
18、修改移动互联服务程序-一码多用-服务员手工下单模式下,桌台编号里有字母时刷新订单会报错的BUG。
19、修改前台-转菜操作-调整为不能转到一个状态为待清的桌台。
20、修改前台-没有会员充值/退卡相关业务时-前台收银报表不再显示相关科目。
21、修改后台-原销售收入统计表-改为门店营收一览表"-增加交易统计类科目。
22、修改前台会员充值及消费凭证-存在赠金时-增加本金/赠金相关内容的打印。
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